Mozek funguje neustále během vašeho života, a to jak během dne, tak v noci, kdy spíte. Mozek se nikdy neopírá, a proto vyžaduje stálou dodávku energie, která se získává z jídla. Kvalita „paliva“, které se živí mozkem, závisí na složkách vaší stravy.
Co jíte, přímo ovlivňuje funkce mozku a jeho strukturu, stejně jako náladu.
Deprese je běžným stavem. Přibližně 5% lidí na celém světě trpí. Dokonce i nejcitlivější příznaky deprese souvisejí s poklesem kvality života, zhoršením pohody, sníženou produktivitou při práci a během studia a zhoršením psychosociálních vztahů.
Uklidňující hypnotika, takzvané benzodiazepiny (relanium, lorafen) nevyléčí depresi. Mohou být použity pouze jako adjuvans k ulehčení příznaků, snížení úzkosti nebo zlepšení kvality spánku. Použití těchto opatření po dobu delší než jeden nebo dva měsíce může vést k závislosti.
Jak ovlivňuje výživa funkci mozku?
Každý ví, že motor automobilu musí dostávat palivo odpovídající kvality, jinak přestane pracovat. Analogicky může dojít k poškození mozku, pokud jej dodáváte špatně kvalitní palivo. Navíc zpracované a rafinované produkty vytvářejí škodlivé metabolické vedlejší produkty, které také destruktivně působí na buňky nervového systému. Například dieta bohatá na rafinované cukry je škodlivá pro mozek. Vedle zhoršení inzulinové rovnováhy v těle, tyto typy výrobků podporují tvorbu zánětu a oxidativního stresu.
Výzkum potvrzuje souvislost mezi stravou bohatou na rafinované cukry a poruchou funkce mozku, stejně jako náladou a depresí.
Probiotika pomáhají při udržování dobré nálady
Lidé, kteří používají probiotika (doplňky stravy, které doplňují prospěšné bakterie v trávicím systému), zaznamenávají snížení stresových onemocnění. Výzkumníci tvrdí, že příčinou této reakce je serotonin – neurotransmiter, který reguluje náladu, spánek a chuť k jídlu. Více než 90% serotoninu se produkuje v gastrointestinálním traktu „dobrými“ bakteriemi ve střevech, což je důvod, proč je v léčbě stresu nutná léčba střevní flóry.
Dobré bakterie chrání střevní sliznici a poskytují vhodnou ochranu proti toxinům a patogenům. Kromě toho přírodní bakteriální flóra nevytváří toxické látky, které by mohly proniknout do krevního oběhu, vstoupit do mozku a způsobit toxické reakce vedoucí k poruchám nervového systému.