Většina odborníků zdůrazňuje důležitost vlákniny ve zdravé stravě, protože hraje velmi důležitou roli v trávení, a pokud je konzumována v správných množstvích, je velmi účinná při prevenci mnoha nemocí. Co je to vláknina a jak můžeme zajistit dostatečné konzumace?
Zdrojem vlákniny jsou potraviny rostlinného původu. Člověk netráví stravovací vlákninu, která prochází zažívacími ústrojími, absorbuje vodu a pomáhá při správném odstraňování odpadu.
Dietní vlákno je rozděleno do dvou typů: rozpustné ve vodě a nerozpustné ve vodě. Ten druhý prochází trávicí trakt prakticky neporušený. Rostlinné potraviny obsahují oba typy vláken, avšak v různých množstvích.
Ovoce, zelenina a sójové produkty jsou bohaté na rozpustné vlákniny, což snižuje hladinu špatného cholesterolu a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Voda rozpustná vláknina zabraňuje srdečním onemocněním a cukrovce.
Dietní vláknina nerozpustná ve vodě může být získána z rýže, pšenice a kukuřičných otrub. Tento typ jídla absorbuje vodu, která změkčuje stolici, zabraňuje zácpě a snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva.
Jaké jsou zdroje vlákniny?
Bez ohledu na to, zda je dietní vláknina rozpustná nebo nerozpustná, vždy zvyšuje objem jídel, a proto jsme již dříve nasákli a tímto způsobem se můžeme vyhnout přejídání. Zvláště to ocení lidé, kteří se snaží zhubnout a kteří se o udržení zdravého životního stylu starají.
Poskytnutí správného množství vlákniny ve stravě je poměrně snadné.
Jediná věc, pro kterou je třeba se starat, je volba zdravé výživy. Můžete například zvýšit množství vlákniny ve vaší stravě tím, že se zbavíte bílého chleba a nahradíte ho celozrnným chlebem. Dalším dobrým způsobem je konzumace hnědé rýže, která je bohatým zdrojem vlákniny a kromě toho je mnohem chutnější než bílá rýže.
Velké množství nerozpustných vláken obsahuje kůži z ovoce a zeleniny, a tak pokožku co nejvíce jíst. Plody, jako jsou banány, rozinky a jahody, jsou také cennými potravinami, které poskytují dostatek vlákniny. Můžete je jíst jako občerstvení namísto bezcenných sladkostí. A samozřejmě zelenina by měla být součástí každého jídla.
Výběr potravin bohatých na vlákniny je rozhodně důležitým faktorem pro zlepšení zdraví. Nicméně je třeba si uvědomit, že zvýšením příjmu vlákniny potřebujete pít dostatek vody, aby vlákno fungovalo správně. Pokud nedostaneme dostatek tekutin, mohou se vyskytnout potíže s trávicím systémem a mimo jiné zácpa.
Moje osobní rada je zvýšit množství ovoce a zeleniny, které jíte, nepoužívat vlákninu ve formě doplňku stravy. Správně vyvážená strava má mnoho zdravotních výhod, ale musí být používána pravidelně a po dlouhou dobu – ve skutečnosti po celý život. Pokud tedy máte nepříjemné zažívací potíže a potřebujete rychle doplnit nedostatek vlákniny, je dobré používat vlákninu v kondenzované formě, jako prášek nebo ve formě tobolek – ale pouze na několik týdnů či měsíců .