Co jíst, abyste měli zdravé srdce?

Dobré stravovací návyky jsou základem dobrého zdraví. Dobré stravovací návyky mají příznivý vliv na fungování všech orgánů a celého organismu a zabraňují různým onemocněním, včetně kardiovaskulárních chorob. Jaký druh stravy je pro srdce nejvýhodnější?

Základem zdravé stravy pro srdce a udržení normální hladiny cholesterolu je pestrá strava, která se skládá ze zeleniny, ovoce, celých zrn, mléčných výrobků (jogurt, kefír) a zdravých tuků. Je také důležité omezit spotřebu soli a opuštění kávy, alkoholu a nápojů se sýrem. Nutričníci definují tento způsob stravování jako středomořskou stravu. Statistiky ukazují, že středomořská strava snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění dvakrát.

Velké množství zeleniny a ovoce.

Zelenina a ovoce jsou základem zdravé stravy, protože obsahují velké množství vitamínů, minerálů a vlákniny – to jsou prvky, které zaručují dlouhý a zdravý život. Rozpustná vláknina snižuje LDL cholesterol účinněji než beztuková strava. Naproti tomu nerozpustné vlákno pomáhá snížit celkové riziko srdečních onemocnění. Zelenina a ovoce jsou také zdrojem antioxidantů, které odstraňují volné radikály a zabraňují oxidaci cholesterolu a deponování cholesterolu na stěnách krevních cév. Nejvýhodnějšími vlastnostmi jsou surové ovoce a zelenina.

Zdroje zdravého tuku.

Zdravá strava by měla zahrnovat především nenasycené tuky, které mohou být získány konzumací ryb, ořechů, semen, avokád a rostlinných olejů. Nenasycené tuky jsou přínosné pro zdraví srdce a snížení hladiny cholesterolu v krvi. Olejnaté ryby (např. Sleď, losos, halibut, platýs, kapry, makrela, tuňák) jsou přirozeným zdrojem nenasycených mastných kyselin omega 3 a omega 6, které jsou nezbytné pro správné fungování těla. Tyto zdravé tuky posilují srdce, snižují krevní tlak, snižují zánět v osteoartikulárním systému a snižují riziko aterosklerózy.

Omega-3 mastné kyseliny snižují hladinu triglyceridů a LDL cholesterolu, zvyšují HDL cholesterol, čistí krevní cévy a mají protizánětlivé a antitrombotické vlastnosti. Doporučuje se konzumovat asi 1 kg tučných ryb za týden nebo použití rybího oleje ve formě dietního doplňku (např. OMEGA+++).