V západním světě je kurkuma známá především jako orientální koření, ale v některých oblastech je považována za přirozený zdroj zdraví. Několik tisíc let byla kurkuma použita v tradiční čínské medicíně a indické Ayurvedě. Ověřují vědecké výzkumy kurkumy své zdraví? Jak používat kurkuma k dosažení věčného zdraví? Jaký je rozdíl mezi extraktem z kurkuma a práškovým kořením v obchodě s potravinami?
Kurkuma je vytrvalá rostlina z rodiny zázvorů, která pochází z Asie. Pro potraviny a léčebné účely se používají podzemní výhonky rostlin, jejichž hlavním rysem je vysoký obsah kurkuminů. Kromě toho obsahuje kurkuma také další užitečné mikroživiny a vitamíny.
Kurkuma má protizánětlivé, antioxidační, antibakteriální vlastnosti, zmírňuje žaludeční nepohodlí a chrání játra a srdce.
V posledních letech provádějí vědci intenzivní výzkum, který potvrzuje zdravotní účinky konzumace kurkumu. V kuchyni je kurkuma běžně používána jako koření v orientálních pokrmech, které se přidávají kvůli kořenové chuti a intenzivní žluté barvě.
Zdravé přínosy při konzumaci kurkumu.
Játra a zažívací systém. Játra hrají velmi důležitou úlohu při čištění oběhového systému toxinů. Existuje však mnoho faktorů, které degradují játra. Stres, nezdravá strava, alergeny a toxiny snižují funkci jater. Zatímco kurkuma podporuje produkci žluči, což vede k zrychlení detoxikace těla a detoxikaci jater. Stimulace tvorby žlučníku také pomáhá při trávení tuku a bílkovin a také zmírňuje pálení žáhy, plynatost a zlepšuje střevní funkci.
Kardiovaskulární systém. Turmeric zabraňuje tvorbě LDL cholesterolu, což může vést k infarktu nebo mrtvici. Turmeric také poskytuje vitamín B6, který hraje důležitou roli při snižování rizika onemocnění srdce.
Revmatoidní artritida. Kurkuma má velmi silný protizánětlivý účinek. Studie účinnosti této rostliny ukázaly zlepšení symptomů artritidy, včetně snížení ranní tuhosti a otoku kloubů, stejně jako slabost bolesti kloubů. Kromě toho může kurkuma poskytnout úlevu při jiných zánětlivých stavech, jako jsou zápěstí nebo artritida.
Rakovina. Vysoký obsah antioxidantů v kurkum chrání tělo před volnými radikály a pomáhá eliminovat rakovinové buňky. V klinických studiích bylo prokázáno, že kurkuma usnadňuje chemoterapii a radioterapii. Byla potvrzena účinnost léčby rakoviny tlustého střeva, rakoviny prsu, rakoviny prostaty, rakoviny pankreatu, rakoviny jícnu, rakoviny ústní, mnohočetného myelomu a dětské leukémie.
Terapeutické vlastnosti kurkumu jsou také přínosné u Alzheimerovy choroby, Crohnovy choroby, ulcerózní kolitidy, diabetu typu 2, psoriázy a katarakty.
Zdravé přínosy z kurkumu lze zvýšit tím, že jí v kombinaci se zeleným čajem a pepřem.
Kontraindikace a vedlejší účinky kurkumu.
Kurkuma není citlivá a je obtížné předávkovat. Nicméně, pro osoby s jakýmikoliv zdravotními problémy, je rozumné poradit se s lékařem před použitím jakýchkoliv doplňků. Curcuma by neměly užívat těhotné nebo kojící ženy, stejně jako lidé s poruchami koagulace krve.
