Trans-tuky jsou dlouho „na kobereček“. Jejich dopad na zdraví je všeobecně. Nezdravé tuky jsou nahrazeny jinými, „zdravější“ produkty, včetně palmového oleje. Nicméně nedávno, palmový olej také silně kritizován. Jaká je pravda? Palmový olej je zdraví škodlivý nebo prospěšné? Palmový olej se přidává do mnoha potravinářských výrobků. Proto je užitečné znát Jaké jsou vlastnosti palmového tuku.