Zdravá grilovaná jídla

Všichni rádi sedí na grilu a jíst něco dobrého. Myslíte si, že na grilu může být pouze maso a ryba? Grilování přináší jedinečnou chuť a texturu všech produktů. Maso, ryby, chléb, zelenina. I když jste na stravě, můžete použít gril. Gril je ideální jak pro masožravce, tak pro vegetariány.

Intenzivní suché teplo grilu karamelizuje cukry obsažené v rostlinách. Díky tomu získá zelenina hlubokou, sladkou chuť. Různé druhy zeleniny se při uvádění do grilu chovají odlišně. Například na kukuřici, při působení vysoké teploty, se vytvoří sladká a křupavá skořápka. Cibule změkčuje smetanou texturu. Pepř se dokonale kouří a stane se masitou.

Grilování zeleniny trvá méně času než grilování masa.

Nejlepší v chuti jsou čerstvé zeleniny dobré kvality. Když jsou zelenina skladována nesprávně, dehydratují a ztrácejí svou chuť a nutriční hodnotu. Nepoužívejte zeleninu, která je zvlněná a pokrčená nebo poškozuje pokožku.

Je také vhodné využívat palety barev, které převažují ve světě zeleniny. Díky tomu můžete dodatečně diverzifikovat a obohatit jídlo. Smíchat barevné papriky. V každém obchodě najdete širokou škálu paprik: červenou, zelenou, oranžovou a žlutou. Lidé, kteří dávají přednost pikantní kuchyni, mají k dispozici různé druhy pikantních paprik.

Téměř každá zelenina chutná skvěle po grilování. Víte, jak jsou lahodné grilované rajčata nebo artičoky? Těsně před grilováním je posypeme trochou olivového oleje a sezoníme se solí a pepřem. Radost vašich hostů je zaručena. Posypte je dodatečně bylinkami, abyste obohatili chuť. Při grilování rajčat používejte vysoké teploty. Jednoduše je otočte a odstraňte z ohně. Grilované rajčata mohou být použity jako předkrm, nebo si mohou dát sendviče. Bruschetta s grilovanými rajčaty a plátkem sýra mozzarella potěší každého milovníka vynikající kuchyně.

Pokud chcete zhubnout, nízkokalorická grilovaná zelenina vám pomůže zhubnout. Jsou bohatým zdrojem všech živin, vitamínů a vláken. Zelenina odstraněná z grilu je ideální pro výrobu polévky nebo salátu. Oni mají mnohem víc chuti než zelenina vařená ve vodě. Jakmile jste si vyzkoušeli lahodnou grilovanou zeleninu, nikdy se nevrátíte k předchozím způsobům používání grilu.