Existuje mnoho publikací v médiích a na internetu o nekonečných přínosech na zdraví, které vznikají při konzumaci dietních vláken. Odborníci na výživu prosazují po mnoho let konzumaci potravin bohatých na vlákninu. Ukázalo se, že u lidí, kteří trpí diabetem typu 1 nebo typu 2, je vláknina jednou z nejdůležitějších živin. Jak diety podporují diabetiky?
Výhody stravování dietní vlákniny
Je snadné vidět výsledky vědeckých studií, které potvrzují, že vláknina snižuje riziko srdečního infarktu, rakoviny, obezity, vysokého krevního tlaku, žlučových kamenů, střevní poruchy, krevní sraženiny, křečovými žilami a diabetes. Přidání vlákniny do stravovacího plánu je skvělý způsob, jak se zbavit zácpy a mnoha problémů spojených s trávicí systém.
Jak dietní vláknina ovlivňuje cukrovku
Potraviny s vysokým obsahem vlákniny mohou pomáhat diabetikům typu 2 přirozeně snižovat hladinu cukru v krvi. Pokud dieta obsahuje dostatečné množství cenného vlákniny, pak je rychlost vstřebávání cukru do krevního oběhu pomalejší. Potravinové vlákno zpomaluje trávení jídla v zažívacím traktu, a proto se glukóza pomalu dodává do krve. Kolísání hladiny cukru v krvi je pro diabetiky velmi špatné a jejich vláknina velmi účinně eliminuje.
Máte-li cukrovku typu 2 a chcete se zbavit nadváhy, jíst potraviny bohaté na vlákninu vyřeší váš problém. Vhodně složená jídla obsahují méně kalorií a také zpomalují vstřebávání cukrů a tuků do krve.
Studie ukázaly, že pacienti s diabetem, kteří konzumují doporučené množství vlákniny, mohou postupně snižovat dávku inzulínu. U pacientů s diabetes mellitus 2. typu vede přívod 50 g vlákniny po celý den k poklesu hladiny glukózy v krvi o 10%. Pravidelný příjem vláken může snížit potřebu inzulínu až o 30-40%.
Potraviny bohaté na vlákniny mají nízký glykemický index, což znamená, že stimulují pankreas v menší míře k vylučování inzulínu.
Kde mohu najít vlákninu?
Dietní vláknina je součástí mnoha potravin. Existují dva typy vláken: rozpustné ve vodě a nerozpustné. Oba typy jsou prospěšné pro zdraví a měly by být součástí zdravé výživy.
Rozpustné vlákno se nachází v zrnech, ječmeni a některých ovoce a zelenině. Nerozpustná vláknina se nachází v pšeničných otrubách, celých zrnech a zelenině. Dietní vlákninu lze také koupit ve formě prášku, který lze snadno přidat do vaší vlastní vařené stravy.
Je velmi důležité zdůraznit, že stravovací vláknina potřebuje spoustu vody k plnění své funkce.
Doporučené množství vlákniny
Zdravým dospělým se doporučuje konzumovat 20 až 35 gramů dietních vláken denně. Pacienti s diabetem by měli zdvojnásobit doporučenou dávku.
Nikdy není příliš pozdě, než do stravy zavedete dietní vlákninu a dozvíte se o jejích příznivých účincích na celé tělo. Větší kontrola nad hladinou cukru v krvi jistě stojí za změnu ve stravovacích návycích.
